|
|
Ierse Bladerdeegsterren..
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Ierse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pak diepvries roomboterbladerdeeg
3 el suiker
50 gram geschaafde amandelen
1 mango
1 el oploskoffie
2 1/2 dl slagroom
1 zakje vanillesuiker Bourbon
1 zakje slagroomversteviger.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op hete lucht 190 gradenC, conventioneel 210 gradenC. Haal de deeglapjes met een mes van elkaar en laat ze ca. 10 minuten ontdooien. Verwijder de folie. Vet de bakplaat in. Steel uit elk plakje bladerdeeg een ster. Leg de sterren op de bakplaat en bestrooi ze met suiker en amandelen.
Bak de sterren in het midden van de oven in ca. 15 minuten goudbruin en gaar. Laat ze afkoelen. Schil de mango en pureer het vruchtvlees in de keukenmachine of met de staafmixer. Meng de koffiepoeder erdoor. KLop de slagroom stijf met de vanillesuiker Bourbon en de slagroomversteviger.
Schep deslagroom door de mangopuree. Zet dit mengsel een half uur in de koelkast om op te stijven. Snijd de bladerdeegsterren voorzichtig overlangs door. Verdeel de mangoroom over de onderste lagen en zet de bovenkant van de sterren erop.
|
|
|